تبلیغات
آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی,سایت آشپزی - آموزش طرز درست كردن کرم موز

آموزش طرز درست كردن کرم موز

نوشته: در: دوشنبه 15 اسفند 1390 | نظرات()
آموزش طرز درست كردن کرم موز





مواد لازم برای كرم موز:

پودر شكر دو نیم پیمانه

زرده تخم مرغ 4 عدد

شیر 3 پیمانه

ژلاتین 5 ورق

اسانس موز یک قطره

موز 250 گرم

خامه زد  150 گرم

وانیل شكری یک چهارم قاشق چای خوری


طرز تهیه كرم موز:

اول ورقه های ژلاتین را درآب سرد قرار داده تا نرم شوند  در این فاصله زرده  تخم مرغ و پودر شكر و وانیل را با همزن هم زده و در حدی كه كرم رنگ و كشدار شود

(از درجه تند همزن استفاده كنید .(حالا شیر را روی حرارت گاز قرار دهید تا خوب بجوشد،بعد آن را از روی حرارت برداشته و شیر داغ را كم كم به مواد قبلی (زرده تخم مرغ) اضافه كرده  تا یكدست و كامل شود

 ورقه های نرم شده ژلاتین را در مقداركمی آب گرم به روش بن ماری كاملا حل كرده و سپس به مواد اضاقه  و هم بزنید تا كاملا با هم مخلوط شود

بعد ظر ف را در آب سرد قرار دهید تا مواد خنك شوند .سپس خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و خامه را به مواد اضافه كنید و با لیسك آنقدر هم بزنید تا خامه با مواد یكدست شود .

 بعد موزها را حلقه حلقه كنید به مواد اضافه كنید، اسانس را در كرم ریخته و مواد را در یك قالب منا سب بریزید و در یخچال به مدت لازم ( 5 تا 6 ساعت) قرار بدهید تا كرم بسته شود.سپس یك لحظه ظرف را در آب گرم قرار دهید و آن را در ظرف مورد نظر خود برگردانید.



منبع تبیان

تبلیغات




درباره ما


برچسب ها

پیوند ها

1
آخرین بازی های آنلاین :
تمامی حقوق در انحصار این وبگاه میباشد و هرگونه كپی برداری غیر مجاز و شرعا حرام است. طراحی شده توسط : آریاتمپ